我们的礼是起什么作用的？让过者止住，不及者及之，过者止之，是起到这样的作用。所以在《中庸》当中就讲到，“喜怒哀乐之未发谓之中，发而皆中节谓之和”，就是我们一个人都有喜怒哀乐，这个喜怒哀乐当我们没有发的时候，我们在座的各位朋友，您现在是不是很平静，也很理智？我们这个时候保持一颗非常理智的心，我们的喜怒哀乐没有发，没有发的时候我们一个人就不偏不倚。发而皆中节，当我们一旦受到外界的刺激和影响，比方说你看一吃自助餐，我们一下看到这些饭菜，我们的肚子就很饿，饿了要吃的时候我们要适可而止。往往我们可能就会拿多了，如果拿多之后，我们又吃不完，吃不完可能又要剩下。所以这个时候发而皆中节，要满足我们的饥饱，我们也要适可而止，先怎么样？打一点点吃完了不够我们再来添。假如我们一下就打得很多，结果吃的时候又没有吃完，又产生浪费。可是别人看到，我又觉得不好意思，又把它硬吃下去，假如硬吃下去就会怎么样？伤到我们的健康。因为现在属于大暑季节，从养生的角度来讲我们吃饭，现在不宜吃过饱，因为过饱就要消耗我们体内的能量，来消化这些食物。我们吃食物是为了怎么样？补充我们体内的能量，因为夏天一个人的消耗比较大，阳气挥发得特别快。假如我们又吃得过饱，那就会消耗我们体内的能量，所以在这个阶段我们要适可而止。所以我昨天一来，很多朋友就说你怎么瘦了，你是不是在减肥？我说我最近看了一些养生的这些书，说这个阶段暑期不宜吃得过饱，这样对于我们的健康，会带来比较好的保护作用，适可而止自然而然就可能会瘦一点。
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