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《弟子规》之对饮食 勿拣择 食适可 勿过则
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蔡礼旭老师 |
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“对饮食，勿拣择；食适可，勿过则”。对饮食要追求均衡，绝对不可偏食。当然吃的过程，也要吃个七分饱、八分饱就好，不要吃撑了，这样胃会伤到。所以在饮食当中，我们也是要有所节度，不能太过也不能不及。“病从口入”，我们吃东西也要有判断力，要把营养吃下去，不要把毒素吃下来。很多人吃东西都是骗肚子，反正饱了就好。很多的食物它含有很多毒素、很多致癌物，可能我们都不知道。所以我们常常也听到“垃圾食物”，你有没有在吃垃圾食物？现在有统计出来叫十大垃圾食物，哪十大？我们来看一看，不过你们心里要有准备，不要我讲完之后，你说：我活不下去了，都是我最爱吃的。
第一个油炸类。现在医院里面一位难求的就是心血管疾病，油炸类的东西吃多了，容易让血管阻塞，中风、动脉硬化都跟这个有关，所以油炸类的东西少吃（你假如说不吃，他会很有压力）。第二个腌制类的东西。腌得很咸的，它会造成、会导致鼻咽癌的可能性，或者导致溃疡，所以这方面的东西也少吃。有一些腌制的它比较天然，那就比较没关系，你还是要了解一下它的制作过程。
再来第三个肉制品。诸位朋友，一个新鲜的肉放在空气中，多久就臭了？差不多三个小时左右。结果这些肉制品居然可以放多久？有的放三年，有的放五年。什么力量造成的？放了很多防腐剂。所以听说现在制造木乃伊也不需要放防腐剂了，很多人死了以后就不烂，长期吃这些防腐剂。这肉制品里面还含有亚硝酸盐，这是三大致癌物之一。因为我们现在也可以了解到癌症的比率有多高？四分之一。有没有最新数字？已经往三分之一迈进了。对。癌症是不是抽签的？是不是？“真衰，我得了癌症”。有果必有因，所以当你饮食很注意，然后心情又很好，常常读诵《弟子规》，不看别人的缺点，就看自己的，这样就不会心情那么不好。因为看到自己缺点就努力去改，你就会有成长的喜悦。因为癌症的病因，除了饮食之外，还有一个比饮食更厉害的，情绪，所以要管好我们这颗心。心又好，吃的又注意，保证你跟癌症是绝缘体。所以诸位朋友，你有没有信心不得癌症？有，掌声鼓励一下。
第四个饼干类。因为很多饼干现在都特别顺着消费者的口味，所以饼干之外又夹一大堆夹心酥，这里面都是很多的糖精、很多的热量，所以吃多了，这些醣类会转成脂肪，所以现在人都愈来愈胖。吃甜食的风气从哪里传过来的？欧美真是很会吃甜食，所以你一看我们这里的胖子跟他们比起来，实在不够看。他们有时候坐飞机要坐好几个位置，那看起来很恐怖。所以人确确实实不能重欲望，那会苦了自己，可能又会连累亲人。假如一个男士中年的时候中风离去，那又是人间的不幸。所以今天要劝先生在饮食方面要有节制，这也是很重要。当然，你要劝先生也要有善巧方便，所以要把女人最大的本事用出来，叫温柔。你就要告诉他：先生，有你，我的人生是彩色的；没有你，我的人生会是黑白的。你看我们的儿子女儿多可爱，所以你的健康就是全家的幸福。你的先生愈听愈欢喜，你再慢慢叫他把一些不好的食物戒掉。
第五个汽水可乐类。这个食物我的印象最深刻，因为我就是受害者，你们有没有看出来？人瘦脾胃一定不好。所以我以前去参加亲友喜宴，菜还没有上来，我都吃饱了，厉不厉害？而且还会打嗝。所以该吃的没吃，不该吃的喝一堆。因为汽水有刺激性、酸性，所以把胃壁都磨薄、磨破了。所以我在初中的时候胃就发炎了。记忆还很深刻，都是爷爷奶奶拿着那种煮烂的粥来给我吃。所以你看，一个人不健康，确实对不起家人。我有这么惨痛的教训，希望我们的小孩不要再犯。你看我那个汽水到现在气还没有排完，都还在胃里面。所以，父母亲一个正确的饮食观念是孩子一生的幸福。
再来第六个方便面。这个汽水类我再补充一下，诸位所喝的橘子汽水、柠檬汽水都是什么做的？都是石油做的，绝对不是苹果，绝对不是橘子，都是从石油里面提炼出来的一个酚，那个味道就跟橘子一样，就跟很多水果一样。因为我曾经去买过这一些用品，然后我就现场制造橘子汽水给我的学生看。就看我这样，拿着一瓶一瓶的化学物质，做出了香喷喷的橘子汽水。所谓眼见为凭，所以要做给学生看，他们才有所警惕。
第六类是方便面，方便面热量太高，而且添加很多的防腐剂，就对身体不好。第七个罐头类的食品，这也是含有很多的防腐剂。第八个话梅蜜饯类。也有很多报导说制造话梅的地方环境都很脏乱，不小心，那个蟑螂的脚。所以这个话梅蜜饯做出来，连这些昆虫都不吃，你看牠们的判断力比人还好。因为牠吃一颗可能就翘辫子了，你吃一百颗还不会翘辫子，所以牠们自然而然感受到这个食物的毒素太多，就不会去吃。
第九个冷冻食品。人体它是一台机器，打个比喻，假如今天转动的马达，你马上拿一盆冷水把它浇下去，然后它又热了一下，你又再拿一盆冷水喷下去，请问这个引擎能用得久吗？本来可以用十年，可能用三年就报销了。人体也是一个机器，它都在三十七度左右。你每次冰水喝下去，有没有听到？这些冰一吃下去，它会耗损你体内很多的能量，所以你的体质就一点一滴在下滑。所以这都是我椎心之痛，以前读书也没有老师教我，我应该是满受教的才对。所以我在大学时代才开始学习这些知识，也确实那些东西我都不碰了，这叫亡羊补牢，犹未晚矣。
女性现在有很多妇女病，跟吃冰有关系。尤其女性在生理期的时候，那几天也是一个排毒的日子，有很多的毒素要排出去，结果这时候你还吃冰，热胀冷缩，所以你吃太多冰下去，子宫会收缩，所以该排的没排出去。当它关起来以后，它会说我二十八天以后才开。所以这一些没排出去的毒会留在体内多久？假如顺利的话就二十八天。而这些毒素就在你的体内循环，所以才会有一大堆妇女的疾病。诸位女性同胞，不要很沉重的看着我，您该下人生的抉择。
第十个烧烤类的食品。烧烤类的食物，一只烤鸡腿相当于六十支香烟的毒，这都是统计出来的；然后它里面所含有的致癌物是三大致癌物之首，所以吃这些东西确实是损害身体。我们人生已经体会到有太多的事要做，要让人生活得很有价值，首先就必须要有一个健康的身体来当基础。所以当你实在忍不住要吃这些东西的时候，一定要想到一句文天祥的话，“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”，我还有很多事该做，所以身体不能搞坏。这个时候你可能就可以退出来不吃。 |
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恭摘自2005年幸福人生讲座-细讲《弟子规》蔡礼旭主讲（第二十二集）
52-116-21
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感恩老师！ |
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