“对饮食，勿拣择，食适可，勿过则。”这里也强调对於食物应该均衡，不要挑食。当然在吃饭当中也是适当，吃个七、八分饱就好，不要吃得太胀。所以“爱人者，人恒爱之；爱物者，物恒爱之”，你对衣服很爱惜，就可以用很久；你对你的肠胃很爱戴，它也会回馈你，可以用到八十年、九十年，甚至一百年。面对食物，我们也要懂得怎么样吃才能吃出健康？俗话说的“祸从口出，病从口入”。诸位同修，现在人的身体好不好？文明病真是千奇百怪，现在癌症哪里都可以长，有没有？所以结果已经呈现出来，代表种下来的因、吃下去的东西产生错误。我们也了解到现在人吃饭、吃食物是不是营养不良？您有没有听过隔壁有人饿死？没听过，大半都是营养过剩。可是很奇怪我们人都后知后觉，现在人吃食物都怕什么？营养不够，明明都已经营养过剩，还停留在营养不够。
我们看到下一代的孩子，有时候遇到暑假，还会召开减肥活动。看到那些孩子在那里跳，跳半天，我在想说，他们会这么老实去跳，一定跟妈妈有谈好条件：假如我去跳五天以后，礼拜六还可以带我去吃麦当劳。假如是这样的话，减不减得下来？假如他跳完以后，胃口又大开，继续吃，愈减可能就愈胖。所以饮食的习惯要从小让他正确，不然确实自己的负担会很大，也让孩子很辛苦。因为我教了一个学生，他六年级一百零九公斤，换做中国是二百一十八斤，他在走路的时候，他还没喘，我在旁边看都快喘了，真是辛苦。有一阵子他常常上课上到一半就举手：老师，我要上厕所。后来我看他满脸忧愁，就过去给他了解一下，结果母亲给他吃减肥药，吃下去，很多油就排到裤子上去了，就赶快去上厕所。所以一个孩子小小年纪，心里也很难受、也很挣扎，但是是不是一生出来就这么胖？很多的这种肥胖倒不见得是基因遗传，很可能是饮食习惯的遗传。
我们了解到现在不是营养不良，而是营养过剩，所以在摄取食物当中，就应该注意拿捏分寸。现在很多人蛋白质吃太多，鸡鸭鱼肉，其实蛋白质的需求量，一天只要四十克到六十克就够，所以人几乎都超过这个标准好多倍。蛋白质摄取太多就会造成体质酸化，所谓酸性体质是慢性病的根源。所以老人家遇到，打招呼都会互相说，吃差一点，吃差一点才不会得病。
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